
A támogatás mértéke 70 %
A projekt befejezésének dátuma 2021.08.18.
A tervezett projekt egyik része a konyhatechnológia fejlesztése volt. Az új eszközök beszerzése
emelte az ételkészítés technológiai színvonalát, ugyanakkor lerövidítette az ételek elkészítésének
időtartamát. Az ételek sütésének és főzésének időtartamát jelentősen csökkentette, s egyúttal
szoftveres tudással automatizálta a Rational kombisütő beszerzése. A legnagyobb kihívás egy
ételeket kínáló szolgáltatás számára, hogy nagyon jó minőséget állítson elő, a vendég által elfogadott
időtartam alatt. Ezt professzionális szinten szeretnénk megvalósítani, amihez a fejlesztés céljából
megvalósítottuk a következő konyhatechnológiai eszközök beszerzését:
fagyasztószekrény,hűtőszekrény, multifunkciós konyhagép, 5 tárcsás zöldségszeletelő, pizzanyújtó
gép, burgonyakoptató, sokkoló hűtő, professzionális mikrohullámú sütő. Fejlesztésünk másik eleme
volt a vendégek kiszolgálásának segítése:-rendelésfelvételhez valamint blokkok kiadásának
technológiai fejlesztése.